【飛騨高山】飛騨牛のお店

1 ：列島縦断名無しさん：2008/01/28(月) 17:31:40 ID:T4cbTY3Z0

参考までに・・・
http://www.hidagyu-gifu.com/shop/top/index.html


まったりいきましょう

56 ：列島縦断名無しさん：2008/06/08(日) 15:12:16 ID:+DvcfYXrO

鍛治橋の牛串ウマーッ！

57 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 03:30:48 ID:Xv5IpAtP0

「飛騨牛」と偽り格下肉販売　岐阜・養老の小売業者

岐阜県食肉事業協同組合連合会（県肉連）の役員に社長が名を連ねる食肉卸小売業「丸明（まるあき）」（本社・岐阜県養老町）の店頭で長年、肉質の要件を満たさない格下の牛肉がブランド和牛「飛騨牛」として販売されてきたと、同社の現職幹部が朝日新聞社の取材に証言した。
農林水産省も２０日、事実関係の調査に乗り出した。

http://www.asahi.com/national/update/0620/NGY200806200009.html

58 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 03:31:49 ID:Xv5IpAtP0

吉田明一社長（６５）は「私は知らない。（偽装があったとすれば）従業員がやったことだ」と否定している。

吉田社長は「従業員がやっていたとしても、経営者としての責任はとらない」と話している。

59 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 10:14:28 ID:fF8r4hJT0

飛騨牛の認定要件のうち肉質については、日本食肉格付協会(本部・東京)のランク付けで
最上級の5等級〜標準の3等級とされている。

　証言を受け、記者が13、14の両日、店頭販売の丸明養老店で複数の商品を購入し、このうち
パック詰めの精肉｢飛騨牛赤身焼肉用｣(100g=350円)に張られたラベルの個体識別番号などから
肉質等級を調べたところ、飛騨牛ブランドでは販売できない2等級だった。仕入れ先は県畜産公社
(岐阜市)と飛騨食肉センター(同県高山市)で、本来なら｢岐阜県産｣｢飛騨和牛｣などとしか表示
できない。

　入手した内部資料によると、県畜産公社から仕入れた牛肉は、本社近くの同社加工工場から
養老店へ運ばれた時には｢岐阜県産和牛｣と正しくラベル表示されていた。

　同社幹部の証言では、このパック詰めは１日に50〜60キロはロは売れる主力商品。従業員が
店舗内で肉をトレーに詰めていると、吉田社長は｢(飛騨牛以外の牛肉を)混ぜてしまえ｣などと
指示。逆にいさめられると、｢消費者は等級までは調べない｣と話したという。｢偽装は少なくとも
15年前から続いている｣と幹部は言う。

60 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 10:34:50 ID:LGcfEyBG0

>>58
そりゃそうだ
オーナー会社なんだからなんで責任を取る必要があるのか？

61 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 15:35:19 ID:Xv5IpAtP0

>>60
そうかもしれんが、取材に対してそういうことを言うのは
世論の心象を悪くする。
だから朝日もわざわざそのコメントを載せてるんだろう。

62 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 16:59:07 ID:+g7nwQ2u0

やっちまったな　丸明。
最近以前より肉の質が落ちてるなと思ったがそういう事だったのか。
ここではもう肉は買いません。
丸明も終了か・・・・。

63 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 18:24:41 ID:Xv5IpAtP0

偽装は10年も前からだそうだ。本当はもっと前からかもしれない。
最近さんざん偽装事件がクローズアップされてたのに
この社長はどう考えていたのだろうか。

この調子だと、偽装してて黙ってる会社って他にもあるんだろうなぁ・・・

64 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 18:48:52 ID:h4wrI8We0

地元の人間を騙すのはまだ許せるが、
わざわざ高山に来てくれたお客さんまで騙すのは許せない。
高山そのものがペテンだと思われる。
去年、でぶやで紹介されてから、客が増えてたのに。

65 ：列島縦断名無しさん：2008/06/21(土) 18:57:55 ID:Xv5IpAtP0

http://www.in-shoku.info/index.php?itemid=441
「最高級の飛騨牛をリーズナブルに提供できる、ワケ」

・・・偽装してるからｗ

66 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 00:16:23 ID:ZkoLw7DvO

昨年ブロックで買って食べたけど、あれは偽装だったんだろうか。
個体識別番号を残しておけばよかった。
改ざんしようと思えば、番号もいくらでも変えられるのかも知れないけど。

67 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 16:48:54 ID:1HJ8PX3m0

丸明終了。
まだ営業してるのかな　後で見てこよう。

68 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 17:49:27 ID:w7AuRILOO

社長、やっぱりウソついてたな。偽装指示認めた
期限改竄もしてたらしい

69 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 18:52:22 ID:lvEcj/iv0

オーナー社長にむかって「おめーが指示したんやろうが！」とか生意気な口をきく従業員どもをバッサリとクビにしてもらいたいものだ

70 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 19:16:37 ID:GPVOow980

丸明以外で飛騨牛おススメのお店はありますか？

71 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 20:21:27 ID:f55qgSRB0

農協

72 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 22:23:59 ID:/FjCeQUY0

>>69
独裁ワンマン経営で従業員に偽装指示してたのにインタビューでは私は指示してない、
従業員が勝手にやったという素晴らしい社長wですからそりゃああいう口の利き方に
なるでしょう。
それにクビにしてもらいたいって今回の件で丸明自体もう存続できないでしょ。

73 ：列島縦断名無しさん：2008/06/22(日) 23:40:23 ID:zNtMFeuKO

丸明って養老の会社だったんだな
高山ででかい面してるから、てっきり高山の会社だと思ってた
これを機に、本当に消費者のことを考える良心的な地元の卸業者が躍進してほしい

74 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 00:59:49 ID:eXv/N0VM0

こういう食い物扱う会社って、日銭で経営してるから
売り上げが止まると厳しいだろうね。
早くつぶれた方が高山のため。

75 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 11:38:03 ID:/snDv4920

GWに高山に行って丸明で食べたよ･･･
美味しかったんで友人にもしゃぶしゃぶ用飛騨牛送っちゃった、なんだかショック
でも美味しかったんだけどなあ

76 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 12:01:13 ID:1YwI4NkE0

客は今日も買いに来てるみたいだが？

モー　と゜ーなってんの？

77 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 13:39:02 ID:J8ZAbgJf0

先月ここで食べたけど、マジまずかったんだよな。
こりゃひどいって帰ってからブログとか見たんだけど、
どこもそんなこと書いてなくて、自分の舌が間違っているのかと思ってた。

78 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 13:41:19 ID:m79r0E910

>>77
それは後だしじゃんけんというもの。
丸明の肉は実際にはうまかったよ、下等肉だと聞かされた今でも、値段下げて
売って欲しいぐらいだ。

79 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 13:44:38 ID:m79r0E910

>>78
飛騨牛の特徴はとてもサシが多い。
霜降りの代表と言われる松阪牛よりもサシが多くて、柔らかくて脂っこい。
丸明の肉はその特徴が他の店よりも強かった。
脂を受け付けなくなった年配の人にとっては「くどい」「しつこい」ぐらいだが、若くて
脂分が好きな牛肉好きにはここの肉はうまかった。
値段を半額にして「岐阜産赤身肉」という名前で営業を続けて欲しい。

80 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 13:54:08 ID:J8ZAbgJf0

>>79

なるほど。

81 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 14:18:12 ID:J8ZAbgJf0

いつも高山では、さんざん待たせて中に入ったら他にも空席があるやろ！
ってところで食べてる。接客良くないけど飛騨牛盛ｳﾏｰ

82 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 14:22:38 ID:oKFHnadwO

なんか牛肉屋のオ―ナ―って悪い奴多いなｗ
ミ―ト―社や丸明や山口組と関係のあった関西の牛肉屋社長とか

83 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 16:51:54 ID:bcz7MxmxO

>>77
そう思ったなら2ちゃんねるなり、ブログなりで書けよ。
その自信がないんだろ？
周りがうまいというからうまいもんだと。
それを俗物根性と言うんだよ。ブランドを有り難がる典型だね。
あとからなら何とでも言える。

84 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 17:04:46 ID:DqcPHoOn0

倶楽部

85 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 17:22:38 ID:J8ZAbgJf0

>>83
おいおい、穏やかじゃないねえ。
まったりと行こうや。それともあれなのかな。

86 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 19:04:57 ID:TJoEM5DJO

肉屋ってもともと普通の人がやる商売じゃないから

87 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 21:09:36 ID:rgdnIHWn0

養老のど真ん中じゃないか？

88 ：列島縦断名無しさん：2008/06/23(月) 23:55:17 ID:GMIEwiijO

この目クソ鼻クソ論争はどうでもいい。

89 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 00:01:19 ID:4CokdHgU0

他も疑うよな、良く行ってた店も昔はすごく美味しかったが
最近はなんかイマイチだった

丸明で食べた肉はおいしかったけど

90 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 00:33:13 ID:TyalbGVH0

先月、彼女と飛騨に旅行に行ったときにここの焼き肉食べたお
だまされた気分だお（；ω；）

91 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 07:06:25 ID:mxJkcHF20

新感覚な肉
ここのお肉はやらかいけどプリプリしてる画期的なお肉です。

他のお店も少し食べてみましたが、ここの飛騨牛に勝てる飛騨牛やさんは見つけられませんでした。

ここのお肉、焼肉が一番うまい食べ方だと思います。
ここの焼肉食べたらほかではあまり食べたくない。

そして、ここのお肉お取り寄せもできるのでうれしいです。

ちなみに、飛騨牛釜飯もうまかったです。

http://r.tabelog.com/gifu/rvwdtl/541741/


要するにこれはこれで美味かったのではないか？

92 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 07:35:36 ID:YNrBZBfEO

例の食肉会社のある養老町三神町ってどんな感じのトコロですか？

93 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 07:52:17 ID:hWnWBCAJ0

>>92
解放同盟養老支部のあるところです

94 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 10:13:55 ID:CKo51OUb0

色々出てきたけどGWに食べに行って美味しかったし値段も安いと思った
だからまた高山に行くことがあれば行きたいと思う
マスコミに潰されなきゃいいなあ

95 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 10:51:11 ID:bfm6Jiaj0

潰れるならそれはマスコミに潰されるんじゃない
社長自ら潰すんだよ

96 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 11:27:21 ID:kGSQvLmf0

負債で潰れるんじゃなくて日銭が入らなくて潰れるだけなら痛くも痒くもないわな

97 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 18:20:56 ID:dcippyhn0

>>94
今回の件は丸明の自業自得。悪徳企業は今すぐ潰れた方が世の為人のため。

98 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 18:25:46 ID:eTFPIBvsO

丸明はなくならないと思うよ もともとが隔離されたところだし代わりがないよ

99 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 18:27:13 ID:X5YBXZ/F0

産地偽装だけでないみたいね
お決まりの賞味期限偽装
腐りかけの肉も加工してたみたいだね
それをありがたく買っている客もお笑いだよ
船場吉兆の使い回しと一緒だね
一番騙されて馬鹿にされていたのは結局客だったんだよ
それに今回の事件は単に丸明だけの問題で無く
飛騨牛にかかわっている全体の問題だからね
今回の事件で業界や地域全体でうやむやにするようなことになったら
飛騨牛の信用は地に落ちるね
産地偽装するか産地を表示しないで売るしかなくなるんじゃないの
俺は特に和牛大好き人間だけどとりあえず飛騨牛だけは自分でも食わないし人にも勧めない

100 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 18:28:40 ID:aWBVVeRL0

改めて過去ログ読んでみたら丸明賞賛されてたのなｗ

>>55
俺が食ったのはチキンカレーだった

101 ：列島縦断名無しさん：2008/06/24(火) 23:08:47 ID:Co1zKI7gO

今のところパック売りしてたものが偽装されてたらしいけど、
ブロックから切ってもらったものはどうなんだろ。
昨年それを買って帰りました。
個体識別番号を後日知り合いに調べてもらったら5等でちゃんと飛騨牛だった。
あとお店で出るのも偽装？

102 ：列島縦断名無しさん：2008/06/25(水) 00:57:52 ID:+MOwu7B20

岐阜県民には申し訳ないがそもそも飛騨牛自体三台和牛と比べるとやはり落ちる。
脂の質が良くないんだわ。

103 ：列島縦断名無しさん：2008/06/25(水) 12:34:17 ID:RufuUP2NO

>>99
単純な人生で羨ましいよ

104 ：列島縦断名無しさん：2008/07/06(日) 18:58:37 ID:Pt7fK/wn0

店に並んでるものは、全部偽物だって思ってた方がいいよ！黒豚だってスーパーに
たくさん並んでるけど、黒豚ってそんなにいるの？黒いスプレーかけて遠く
から見てればわかんないよ。

105 ：列島縦断名無しさん：2008/07/06(日) 21:22:16 ID:UJLEybzuO

腐りかけの肉を売る場合は消費期限偽装で大丈夫ですけど、そうなると飛騨牛は全部が偽装となるな。ところで肉を売ったバローと言う店。今頃は卸売業に対してバァローと言っている？